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牛蒡根怎么吃

发布时间:2020-05-22 18:08 作者:互联网 来源:
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牛蒡根不止可以泡水喝,也可以做菜吃,那么牛蒡根怎么吃呢?牛蒡根可以做成牛蒡红枣煲土鸡。首先鸡用水清洗干净,然后牛蒡根去皮切成块,泡入水中(牛蒡根的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心,因为煲汤之

牛蒡根不止可以泡水喝,也可以做菜吃,那么牛蒡根怎么吃呢?

牛蒡根可以做成牛蒡红枣煲土。首先鸡用水清洗干净,然后牛蒡根去皮切成块,泡入水中(牛蒡根的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心,因为煲汤之后,牛蒡根的颜色也肯定不是白色的)。锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出,锅中的水倒掉不要。姜切成片,或用刀拍散。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,大火煮开后,改成中小火,放入姜片,牛蒡根,红枣和枸杞,盖上盖子煲2小时,调入盐即可。

要知道牛蒡又叫恶实、大力子、东洋参等。牛蒡的果实具有疏散风解毒、宣肺的功效,常用于头痛,咽喉肿痛,流行性腮腺炎等疾病的治疗。其根具有清热解毒,疏风利咽的功效,常用于咳嗽,脚癣,湿疹的治疗,牛蒡被称为蔬菜中的人参,经常食用可以提高人体的免疫力,缓解便秘的,促进人体机能平衡。


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