杏鲍菇的做法比较多,杏鲍菇汤就是其中一种做法,那么杏鲍菇汤应该怎么做才好呢?
首先取一汤锅,放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。然后再取一汤碗,放入杏鲍菇薄片和山芹菜后,再将柴鱼高汤放入碗内即可。
或者杏鲍菇洗净后切薄片。葱切末,鸡蛋敲开备用。热油锅,倒入杏鲍菇翻炒至变软。加入适量水,大火烧开后转小火,熬煮3分钟,倒入打散的鸡蛋液,用锅铲轻轻推散。调入适量盐和酱油,搅拌均匀后关火。然后盛出装入汤碗中,撒上葱花即可。要知道杏鲍菇非常的鲜美,加些盐和酱油调味就完全可以了。
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