开屏武昌鱼看起来就让人流口水,那么开屏武昌鱼的家常做法是什么呢?
武昌鱼洗净去鳞去鳃去内脏去鱼尾,切下鱼头,然后将鱼身切分成宽度一样的鱼块,小红椒切丁备用。将切好的鱼块放入大碗中,加入姜丝、盐、料酒拌匀腌15分钟。腌过的鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型。均匀的在鱼块上淋上蒸鱼豉油。撒上小红椒丁,葱姜末。把盘子放在方太蒸箱的蒸盘上。按蒸鱼模式,100度10分钟即可。
通常鱼收拾干净后,记得里面内黑膜一定要去掉;头尾各横切一刀,去掉头和尾,头留下来造型,尾不用了;鱼身分割切成等距离,可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,切断更好造型也更便于腌渍,而且不用考刀工。
名称 | 最新价 | 涨跌 |
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螺纹钢 | 3550 | - |
低合金板卷 | 3920 | -20 |
高建钢 | 4790 | - |
镀锌管 | 4580 | -30 |
工字钢 | 4130 | - |
镀锌板卷 | 4430 | -30 |
管坯 | 30990 | - |
冷轧无取向硅钢 | 5290 | - |
塑料模具钢 | 20150 | - |
钼铁 | 217500 | -2,500 |
低合金方坯 | 3500 | -30 |
铁精粉 | 800 | - |
二级焦 | 1540 | -100 |
硅 | 18500 | |
中废 | 2280 | -20 |
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