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带皮五花肉的营养价值

发布时间:2020-08-26 17:14 作者:互联网 来源:
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带皮五花肉做的时间会更长一些,那么带皮五花肉的营养价值有哪些呢?五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而带皮五花肉中含有丰富的胶原蛋

带皮五花肉做的时间会更长一些,那么带皮五花肉的营养价值有哪些呢?

五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机)和促进铁吸收的半胱酸,能改善缺铁性贫血。而带皮五花肉中含有丰富的胶原蛋白,是构成人体筋骨必不可少的营养素,而且对皮肤有特殊的营养作用,可以增加皮肤弹性韧性,舒展皱纹,使皮肤变得更加光滑娇嫩。

做的时候清洗五花肉,用冷水加入料酒腌制浸泡带皮五花肉。带皮五花肉水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。锅中加入油烧热加入带皮五花肉块,煸炒出油,将肉块捞出沥油。重新清洗下烧锅,加入油之后先放入冰糖,用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化。带皮五花肉块加入锅中翻炒,裹上糖浆后加入料酒,生抽和老抽。不停翻炒带皮五花肉,翻炒到上色后加入一碗水,没过带皮五花肉块。盖上盖子焖煮五花肉块,加入葱姜,八角,桂皮后不停炖煮。收汁后放入萝卜,翻炒入味即可。


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