胡萝卜牛肉馅饺子是北方常见的吃法，那么胡萝卜牛肉馅饺子的做法有哪些呢？

首先准备牛肉馅和生抽，加入五香粉打上劲，洋葱，姜末加香油泡上。胡萝卜擦丝，加油加盐炒熟，上面的馅加上炒熟的胡萝卜，加入香菜，香菜太提味了，除非真的不喜欢吃香菜，否则一定要加，然后就可以开始包了，包好后蒸着吃或者煎来吃都是不错的。

也可以将胡萝卜去皮，剁碎，牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味，将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀，和面，醒20分钟，擀饺子皮，将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可。通常胡萝卜的含水量不是太多，所以无需提前放盐杀水，剁成末后直接入肉馅中混合均匀即可。