日式荞麦面味道是比较独特的,那么日式荞麦面怎么吃呢?
先做柴鱼高汤,方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟;然后用滤网滤出高汤;取120毫升高汤;然后准备日式酱油40毫升,糖12克,味啉2小匙,将所有材料同入锅中煮滚后即成面汁;取50毫升面汁配以荞麦面一同食用即可。
一般在日本很多餐厅点餐时可以点“正常份量”或“加大份量”,不过达人表示通常菜单上没有“加大份量”的荞麦面店会较为美味。因为加大份量的话,堆在中间的荞麦面会容易出水,而且容易黏成一团,吃到一半就会失去风味。建议如果份量不够的话宁愿多叫一份也不建议点加大份量。
名称 | 最新价 | 涨跌 |
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盘螺 | 4550 | -70 |
低合金热轧板卷 | 4130 | - |
普厚板 | 3970 | - |
镀锌管 | 5250 | -10 |
角钢 | 3880 | - |
镀锌板卷 | 4460 | - |
管坯 | 30990 | - |
冷轧无取向硅钢 | 5000 | - |
碳结圆钢 | 3970 | -10 |
钼铁 | 225000 | 1,000 |
低合金方坯 | 3590 | - |
铁精粉 | 770 | +10 |
二级焦 | 2140 | - |
饰品金条 | 720 | -12 |
中废 | 2060 | 0 |
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