汤圆一般都是糯米粉做的,但糯米粉做汤圆也可能会失败,那么糯米粉做汤圆用冷水还是热水呢?
首先准备300克水磨糯米粉,在糯米粉的中掏一个小洞,里面加上白糖3克,准备开水80毫升,先烫一下里面的白糖,然后再烫一下糯米粉,最后再倒上温水100毫升,搅拌成面絮,最后揉成一个面团。面团揉好后,不用醒发,揪起一小块面团,团成一个小圆球放在案板上作为备用。在锅里倒上食用油,等到油温4成热时,把糯米丸子放进去炸一下,丸子还没有定型的时候,要不断的翻面,使整个丸子受热均匀,炸到定型,外壳变硬就可以。炸到糯米丸子都飘起来的时候,放上一块红糖片,放上红糖片之后,要不断的搅动,要保证每个糯米丸子都裹上一层糖浆,裹上糖浆之后出锅即可。
做糯米丸子的时候,应该先用热水烫一下面团,然后再用温水和面,因为糯米粉的粘性比较差,只有用热水烫一下,粘性才会很大,才能够揉成一个面团,如果用温水和冷水和面的时候,揉出来的面团就会很松散,丸子也团不起来。
名称 | 最新价 | 涨跌 |
---|---|---|
螺纹钢 | 3550 | - |
低合金板卷 | 3920 | -20 |
高建钢 | 4790 | - |
镀锌管 | 4580 | -30 |
工字钢 | 4130 | - |
镀锌板卷 | 4430 | -30 |
管坯 | 30990 | - |
冷轧无取向硅钢 | 5290 | - |
塑料模具钢 | 20150 | - |
钼铁 | 217500 | -2,500 |
低合金方坯 | 3500 | -30 |
铁精粉 | 800 | - |
二级焦 | 1540 | -100 |
硅 | 18500 | |
中废 | 2280 | -20 |
扫码下载
免费看价格