土豆烧鸡相对来说比较滋补，那么土豆烧鸡的营养价值有哪些呢？

土豆烧鸡是一道很好的滋补家常菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。

做的时候鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块；锅放油烧热，放入鸡肉煸炒；炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起；继续就锅里的热油放入土豆块煸炒；煎至土豆块全熟；倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气；舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，加入鸡精和盐调味即可。