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杀猪怎么杀

2021-02-06 百科20

简要回答杀猪一般按照以下步骤来操作:即烧水、捆猪、杀猪、放血、刮毛、分肉等。每到过年,很多农户家庭都会杀猪过年,一是为了迎接新年,二是为了庆祝一年的丰收,三是为了把肉存储,以备来年食用,那么杀猪应该怎

简要回答

杀猪一般按照以下步骤来操作:即烧水、捆猪、杀猪、放血、刮毛、分肉等。

每到过年,很多农户家庭都会杀猪过年,一是为了迎接新年,二是为了庆祝一年的丰收,三是为了把肉存储,以备来年食用,那么杀猪应该怎么杀呢?

详细内容

  • 01

    烧水。杀猪之前必须要进行的第一步,就是要先烧水,一般需要烧一大锅水,水要烧烫一些,后面刮毛要用。

  • 02

    捆猪。把水烧好后,就需要找几个壮劳力把猪捆起来,一般需要把四个脚捆起来。而且要绑得扎实点。

  • 03

    杀猪。把猪捆好后,就需要把猪摁在案板上,接着屠夫就会用专业的手法把猪杀死。

  • 04

    放血。杀完猪后,接下来就是放血了,新鲜的猪血味道很好,而且一头猪能够接一大盆血。接猪血的时候,建议在猪血里放点盐。加速猪血的融合。

  • 05

    刮毛。猪血放完后,接下来就是刮毛了。刮毛需要烫水先把猪身上拨一次,方便刮毛,这样刮毛也可以刮得干净一些。

  • 06

    分肉。把猪毛刮干净后,接下来就是分肉阶段了,分肉阶段也属于比较专业的手法,还是需要专业的屠夫来操作。

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