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糯米粉可以做什么

2021-06-18 百科21

简要回答糯米粉可以用来做各种各样的点心小吃,比如香酥糯米糕、元宵、糍粑、巧克力蒸糕等等。糯米粉是我们日常生活中经常会用到的东西,可以做成多种好吃的食物,下面小编来跟大家分享下糯米粉可以做些什么。详细内

简要回答

糯米粉可以用来做各种各样的点心小吃,比如香酥糯米糕、元宵、糍粑、巧克力蒸糕等等。

糯米粉是我们日常生活中经常会用到的东西,可以做成多种好吃的食物,下面小编来跟大家分享下糯米粉可以做些什么。

详细内容

  • 01

    香酥糯米糕
    1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀,分次倒入适量温水,搅拌成浓稠的面糊
    2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉,摊成厚饼状,用旺火蒸熟,取出晾凉切成薄片
    3、炒锅内倒入花生油烧至五成.下入糯米片并用勺子不停地推动,待炸至呈黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

  • 02

    元宵
    1、先把馅捏成均匀的小球状
    2、放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃
    3、不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中
    4、最后根据自己喜好,煮或者炸都可以。

  • 03

    糍粑
    1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆
    2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
    3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用
    4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用。

  • 04

    巧克力蒸糕
    1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态
    2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多
    3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬
    4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行
    5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状
    6、将洗净的葡萄干团在表面
    7、上锅蒸8~10分钟就可以出锅了。

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