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甲鱼汤怎么做好喝又营养?

2021-08-17 百科26

01好喝又营养的山药甲鱼汤做法:将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;将山药去皮,洗净后切成块;在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。好喝又营养的山药

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    好喝又营养的山药甲鱼汤做法:将甲鱼放入水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;将山药去皮,洗净后切成块;在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

    好喝又营养的山药甲鱼汤做法:

    食材准备:

    主料:甲鱼500克

    辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克

    调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

    制作步骤:

    1. 将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;

    2. 将山药去皮,洗净后切成块;

    3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

    甲鱼汤属于闽菜,主要食材是甲鱼,主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质,并含有一般食物中很少有的蛋酸,汤品营养丰富,是食补良品。甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

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