世界名酒中的一朵奇葩—白酒

白酒是我国的传统名酒，也是世界名酒中的一朵奇葩。中国白酒以其独一无二的个性风格，蜚声中外。中国的酒文化源远流长、独具魅力，在世界酒文化中占据着不可替代的地位。白酒和京剧、国画书法、武术、中医药一样，是

白酒是我国的传统名酒，也是世界名酒中的一朵奇葩。中国白酒以其独一无二的个性风格，蜚声中外。中国的酒文化源远流长、独具魅力，在世界酒文化中占据着不可替代的地位。

白酒和京剧、国画书法、武术、中医药一样，是中国的国粹。让我们一起以“世界”的角度看一看中国白酒，让白酒的魅力打动世界……

白酒：享誉世界的中国酒

提起法国，人们立刻会想到波尔多葡萄酒，提起德国，会想到慕尼黑啤酒，提起俄罗斯，会想到伏特加，而提起中国，不得不让人想到中国的白酒……酒，已成为国家的一种文化符号。

中国，是世界上学会酿酒最早的国家之一，同时也是独具匠心首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家。

中国白酒是中国的原创，是农耕文化的精髓，是中华文明传承的活载体，它既是精神的又是物质的，酒文化几千年来已经渗透到中国社会生活的各个领域。

早在1915年巴拿马万国博览会上，中国白酒就曾载誉而归，荣获巴拿马万国博览会甲等金奖，为中国白酒赢得了世界级的荣誉，中国白酒从此扬名海内外。

酿酒工艺世界独一无二

中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，各种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。

中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。

世界上著名的蒸馏酒均采用壶式蒸馏设备进行蒸馏，发酵时糖化，发酵剂分别加入，而中国的白酒是用独特的蒸馏设备，采用甑桶式蒸馏器，以自然培养的酒曲作糖化发酵剂。中国白酒独一无二的酿造工艺，成就了其独特的口感。

文化魅力倾倒世界

洁白晶莹、香气馥郁的中国白酒，虽然肉眼看上去就像是一瓶水，但是这瓶液体不仅是物质的，它更是有精神的，它承载了中国源远流长的深厚文化。中国白酒从来都不是一项单纯的物质与技术发明，它其实是与中国人的精神生活紧密相连的。

中华民族有五千年的文明史，酿酒技艺也出现了三千多年。中华美酒多少年来，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流、名人名将。

美酒激豪情，美酒助诗兴。酒始终伴随着中国文明的发展而前进，作为文明的因素之一，酒的价值也就在于浪漫的抒发情感，自如地创造出率真的文字与经典的辞章。

白酒是我国的一大历史遗产，谈论酒必然离不开文化，如果说中国历史上各时代的文明是一颗颗璀璨的明珠，酒文化就是传承这些文明的一条主线。中华文明上下五千年，每一个伟大的文明中都包含着酒的文明。

在灿烂的文明果实中，隐隐地散发出酒的香味。可以毫不夸张地说，中国文化的发展史，就是一部酒文化发展史。中国经济的发展史很大程度上也是由酿酒工业的发展而推动的。如今，中国白酒正以特有的方式，向世界展示着中国魅力。