无论是自己生日还是亲人生日,我们通常都会做上一桌好菜来庆祝。那么有哪些菜简单易做还适合在生日宴上吃呢?本篇文章就来介绍生日菜单,推荐6个菜,简单易做。
1、炒面
小时候弄堂口的炒面是用生煎馒头锅子的,肉丝青菜酱油粗面,油重味浓,香是香的。家里炒面就很少用粗面,其实也很少用扁面。多翻多烘,带一点焦脆的炒面,用扁面也很合适。面条水煮捞出冷水冲凉,拌入油和酱油,备用。不粘锅烧热,下面,不同翻炒,待水分稍微蒸发,就一面烘十五秒,颠锅翻面,用筷子挑散,均匀铺满锅底,再烘十五秒,重复颠锅翻面挑散铺底的过程,直至面不带水汽,干香出味,直接上桌。
2、莲藕焖猪蹄
主料:莲藕500克、猪蹄600克
配料: 姜20克、蒜20克、黄酒20ML、柱候酱30ML、酱油15ML、冰 20克、葱粒少许
莲藕焖猪蹄的做法:
3、白灼虾
白灼虾也是可冷可热的菜。虾洗干净,剪去虾须;不锈钢深锅内放葱结姜片,烧热锅后将虾投入,盖盖,等虾不跳了,开盖,轻轻颠锅,使虾上下翻动,直至熟透,装盘上桌。
4、可乐鸡翅
材料(鸡翅6-8个,葱段姜片各3块,可乐,蚝油,酱油,盐,油)
5、荠菜炒笋片
竹笋是时鲜,比冬笋还贵。荠菜择好,洗干净,切末;竹笋切片,滚水煮去涩味,捞出沥干;炒锅内热油,放盐,加入竹笋片翻炒,再加入荠菜末炒熟,装盘。饭店里有时会着腻,色面好看;家里不勾芡,吃得清爽。
6、胡萝卜炖羊肉
主料:羊肉800克,胡萝卜2条
配料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,陈皮各适量
胡萝卜炖羊肉做法教程:
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