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白菜 鸡蛋 盐
将白菜根部去掉,掰成一片片后,清洗干净白菜的根部和叶络容易有泥土,要掰开洗
白菜随意切段,鸡蛋一个,打成蛋液备用
锅烧热,加入少许油,油热后将白菜放入锅中翻炒两下
白菜炒至颜色变绿,白菜过油炒一下味道更鲜
锅中加入开水,大火再次烧沸
将蛋液均匀的浇在白菜上,撒入适量盐
锅中的蛋液凝固后,关火盛出
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