油麦菜质地脆嫩,口味清香,具有降低胆固醇,清燥润肺等功效。用油麦菜与鸡蛋同炒,再放入豆酱提鲜,咸香适中,味道鲜香,口感脆嫩,风味独特。下面介绍酱炒鸡蛋油麦菜的家常做法。
豆酱 1匙儿,鸡蛋 2个,油麦菜 200克。
葱,姜,味精,五香粉,油。
油麦菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。
鸡蛋打入碗中,搅拌成鸡蛋液。
碗里放入一匙儿豆酱,兑少许水,稀释成酱汁。切好葱,姜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入鸡蛋液小火煎塌。
煎塌至鸡蛋液定型成饼状后,用铲刀把鸡蛋饼铲开,然后放入稀释好的豆酱汁。
放入葱,姜,五香粉,稍翻炒一下,不用放盐。随即放入一勺水,转中火烧开。
然后放入油麦菜适当翻炒,翻炒至油麦菜断生,放入少许味精,关火出勺。
名称 | 最新价 | 涨跌 |
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高线 | 3920 | - |
热轧平板 | 4620 | - |
低合金中板 | 4090 | - |
镀锌管 | 5390 | - |
槽钢 | 4080 | - |
热镀锌卷 | 5140 | - |
热轧卷板 | 11300 | - |
冷轧无取向硅钢 | 5000 | - |
圆钢 | 3840 | - |
硅铁 | 6600 | 100 |
低合金方坯 | 3580 | - |
铁精粉 | 890 | - |
二级焦 | 2360 | - |
铝锭 | 20550 | -60 |
中废 | 2085 | 0 |
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