杀武昌鱼要掌握技巧才不会那么困难，那么杀武昌鱼的技巧有哪些呢？
用菜刀拍几下鱼头，将其拍晕（便于操作），放在菜板上，鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5mm左右深度的口子，划到接触到内脏即可。
然后从尾部用手开始掏出里面的内脏（这样便于整体将内脏掏出来），用温水（温水比较容易清洗，使得鱼身不粘手和过于打滑）清洗剩下的鱼身，便于刮鱼鳞不打滑，用小刀斜向鱼头开始刮鱼鳞（注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害），在鱼鳍处要仔细刮干净。刮完鱼鳞后再用温水清洗一遍，这样杀武昌鱼就好了。
| 名称 | 最新价 | 涨跌 |
|---|---|---|
| 螺纹钢 | 3750 | - |
| 低合金板卷 | 4140 | -20 |
| 低合金中板 | 4020 | -10 |
| 螺旋管 | 4630 | -10 |
| 槽钢 | 4080 | - |
| 热镀锌卷 | 5140 | - |
| 冷轧卷板 | 13490 | - |
| 冷轧无取向硅钢 | 4800 | - |
| 焊丝 | 4600 | - |
| 钼铁 | 236000 | -6,500 |
| 低合金方坯 | 3600 | -10 |
| 铁精粉 | 1170 | +20 |
| 二级焦 | 2720 | - |
| 足金 | 716 | 0 |
| 中废 | 2060 | 0 |
028-83105100
（周一至周五 9:00-18:00）
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