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黑豆泡醋不是每个人都吃过,但黑豆泡醋特别开胃,那么黑豆泡醋应该怎么做呢?
首先将黑豆清洗干净,沥干水分备用。然后把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒,五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。
接着放入容器中,在通风处晾凉。把晾凉后的黑豆放入一无油无水的干净容器内,倒入可以没过豆子的醋。什么醋都可以,很多人用的是陈醋。
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