土豆粉正常来说是用土豆做出来的,但不止有土豆,那么土豆粉是什么做的呢?
土豆粉是将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。明末清初,战火不断,何氏后人逃出深宫,土豆粉这一宫廷美食也随之流入民间,流传开来,何氏土豆粉的美名也盛传于民间且百年不衰。
做的时候取适量洋芋粉,大蒜、韭菜少许,将大蒜剁成泥,韭菜切细,放入洋芋粉中,再加入少量的盐、辣椒面。在洋芋粉中放入少量的水,和成粥。在锅内放入少量的菜油。将粥放入锅中,并用筷子迅速搅拌,直到成形,放到蹲板上切成块。切时粘刀,可以在刀上粘一些水。再在锅内放油,把小块放入锅内炸一下,直到到焦黄。放入山胡椒油、花椒油少许,少炸一会儿,就好了。
名称 | 最新价 | 涨跌 |
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盘螺 | 4390 | - |
低合金板卷 | 3970 | - |
锅炉容器板 | 4400 | - |
镀锌管 | 5360 | - |
槽钢 | 4080 | - |
热镀锌卷 | 5140 | - |
443/2B卷板 | 11750 | 0 |
冷轧取向硅钢 | 12300 | +200 |
圆钢 | 3940 | +20 |
钼铁 | 242500 | -2,000 |
低合金方坯 | 3650 | -10 |
铅精矿 | 15410 | 25 |
准一级焦 | 2170 | - |
足金 | 716 | 0 |
中废 | 2060 | 0 |
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