胡萝卜丝能够搭配很多的食材一起做,那么胡萝卜丝的做法大全是什么呢?
拌胡萝卜丝:胡萝卜洗净,切成5厘米长的细丝,放在碗中,用5克精盐拌匀;香菜摘净去根,洗净,切3厘米长段。胡萝卜丝用清水洗净,挤去水分,放入盆内,加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐,拌匀盛入盘内即成。
蒸空心菜叶胡萝卜丝:空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝;撒少许盐拌匀腌一会儿,挤去水分;拌上面粉,加些五香粉拌匀成散状,上锅蒸;蒸好后凉下,热锅爆香葱花,加少许盐,油温降下后浇到菜上,然后加点蒜溶,香油拌匀即可。
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