菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。哺乳妈妈可以选择菠萝的菜谱，这样既可以尝到了美味，又可以降低会过敏的可能，一起来看看下面介绍的2款菠萝菜谱吧。

一、菠萝肉丁炒饭

材料：菠萝1只，瘦肉50克，饭150克，油适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，淀粉1勺，青豆30粒，胡萝卜适量，玉米适量。

做法：

1、菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，不要太浅，不然里面的肉挖不出来，也别太深，不然菠萝的皮会破掉。

2、然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟。两边菠萝的操作一样。

3、准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。

4、蔬菜粒焯水后捞出备用。

5、热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒，炒至全白色后加入酱油调色，装起备用。

6、洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用。

7、锅里放油，入米饭，炒散。

8、放入蔬菜粒、肉丁；倒入菠萝。

9、全部炒均匀，调味，即可出锅享用。

二、茄汁菠萝烧排骨

材料：菠萝300克，猪肋排500克，青圆椒100克，油适量，盐适量，蚝油适量，番茄沙司适量。

1、肋排凉水入锅，焯水，焯过水的肋排再加入适量盐，抓匀，冷藏腌制约1小时。

2、菠萝去皮洗净切小块，圆椒切小块，准备番茄沙司和蚝油。

3、锅烧干，中小火煎至肋排变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。

4、加入适量的蚝油、水（约至排骨的1/2处），加盖煮至水分收干。

5、汁液快收干之时，加入青椒翻炒一会儿，加入菠萝。

6、调入适量番茄沙司和芡汁，翻炒均匀入味即可。