庐山云雾茶产于江西庐山。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻 盈的薄絮，整个庐山都沉浸在缥渺的云雾中。云雾的滋润，促使茶叶芽叶中芳香油的积聚，也使 叶芽保持鲜嫩，故能制出色香味倶佳的好茶。

庐山云雾茶古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。

相传，庐山种茶始于汉代，由寺庙僧侣培植，质优而量少。据《庐山志》记载，东汉时佛教传 入我国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到300多座，僧侣云集◦他们攀崖登峰， 种茶采茗。东晋时，庐山成为佛教的一个重要中心，高僧慧远率领徒众在山上居住30多年，山 中也栽有茶树。

  所以说庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。对于此茶，唐宋两代文人墨客多有赞颂 之作，唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰结庐而居，亲辟园圃，植花种茶，诗云：“药圃茶园为产 业，野麋林鹳是交游。”南宋文学家周必大有“淡薄村村洒，甘香院院茶”之句。

后来，明太祖朱元璋曾屯兵庐山天池峰附近。

  朱元璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山 云雾正是从明代开始命名的，很快闻名全国。万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》记载：“匡庐绝 顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”

1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶;1982年，全国名茶评比中又被定为中 国名茶。

庐山云雾茶以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘“六绝”而闻 名。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露，茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。仔细 品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若能用庐山的山泉沏茶品茗，会更加香 醇可口。

由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等自然条件影响，庐山云雾茶形成其叶厚， 毫多，醇甘耐泡，含单宁、芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，而且可以帮助消 化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染、抗坏血病等功能。朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云:“庐山云雾 茶，味浓性泼辣。

  若得长时饮，延年益寿法。”