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小白如何判断阿胶糕的真假?

发布时间:2020-01-13 06:46 作者:互联网 来源:其它
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小白如何判断阿胶糕的真假? 1、凭口感。真食物阿胶糕的口感很好,越嚼越香后味是香甜,越吃越想吃;假货的很硬,很难吃,有股说不出的味道,吃过正品的一尝就能分辨真假。2、脆度。阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地
小白如何判断阿胶糕的真假?

1、凭口感。真食物阿胶糕的口感很好,越嚼越香后味是香甜,越吃越想吃;假货的很硬,很难吃,有股说不出的味道,吃过正品的一尝就能分辨真假。

2、脆度。阿胶是用驴皮熬制而成的胶块,质地比较脆,用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入水中,半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状。阿胶糕主要是由驴皮熬制而成的,在辨别真假的时候,可以用手取下一小块来轻轻敲击,若直接碎掉的话则说明是真品,若质地较硬的话则说明是假货。

3、观察表面。真阿胶糕与假阿胶糕在颜色,形状等细节上都有着一定的差别,如真品颜色是棕黑色,假的则是灰色;珍品形状是长方形扁块,且边缘整齐,假的则是偏正方形且边缘歪斜。



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