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谁比较清楚怎样区分烤箱和微波炉
发布时间:2020-01-13 17:39
作者:互联网
来源:厨卫电器
13
你好,微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,
你好,
微波炉
是一种用微波加
热
食品的现代化烹调灶具。微波是一种
电磁波
。微波炉由电源,
磁
控管,
控制
电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源
激励
下,连续产生微波,再经过波导
系统
,耦合到烹调腔内。在烹调腔的
进口
处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是
风扇
状的
金属
,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的
功率
范
围一般为500~1000
瓦
。从而加热食物。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤
鸡
、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同
需要
,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 电烤箱主要由
箱体
、电热元件、调温器、
定时器
和功率调节
开关
等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构,在内胆的前后边上形成卷边,以
隔断
腔体空气;在外层腔体中
充填
绝缘的膨胀
珍珠岩
制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在
门框
上,使之有较好的密封性。希望可以帮到你。
1、烤箱的加热原理是,让
电阻丝
(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。
2、微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,加热时,会使食物的水分和营养流失。比如放个馒头进去,加热后拿出来完全没有软乎乎的感觉,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然也没有软软的口感,但还是别有一番风味。不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近
加热管
的部分熟的很快,烘烤时要注意翻面,避免一面焦一面生。
3、微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。烤箱主要用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众
多美
食。简单地说,烤箱适用于烘烤面点、成块的肉制品等;微波炉适用于,适度加热食品、蒸煮类食品等。
备注:数据仅供参考,不作为投资依据。
关键词
烤箱
微波炉
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