因为电风扇加快了空气的流动，而空气的流动可以加速人身上汗水的蒸发。汗水的蒸发可以带走热量，所以人会觉得凉快。

用电风扇吹温度计时，温度计指示温度并没有下降。这说明电风扇不能使空气变凉。

那么，为什么吹电扇会感到凉爽？日常生活中有这样的经验:洗过的湿衣服晾在屋子里，经过一段时间后，衣服上的水就会变成水蒸气跑掉了，衣服也变干了。

物质从液态变成气态的过程，只在液体的表面发生，就被称为蒸发。如果把湿布缠在温度计的酒精球上，然后再用电扇吹温度计，从而加快湿布上水的蒸发，会发现温度计的酒精柱下降，表明湿布上水的温度有所降低。

这一情况的出现是因为水蒸发时需要消耗能量，要从周围的物体吸热。皮肤上擦一点酒精或水会感到凉，就是由于酒精或水蒸发时从人体吸热，降低皮肤温度的缘故。夏季天气闷热时，人身上的汗水难以蒸发，电风扇打开后，周围空气的流动加快了，一方面赶走包围在皮肤表面的热空气，另一方面也加快汗水的蒸发,从身体带走更多的热量，所以人在吹风扇时都感到凉快。