石斛有新鲜石斛和干石斛，有些人会吃干石斛，那么干石斛每天用量多少合适呢？

如果是新鲜的铁皮石斛，一般是1:10的用量配纯净水榨汁喝，例如4-5根新鲜铁皮石斛，约20克，用200毫升水榨汁。如果是干的产品，例如铁皮枫斗，可以用来煲汤或者煮茶，一般每次煮茶只需要5粒左右就可以了，可以反复煮，最后把铁皮枫斗吃掉即可。

为了保存方便，在制作干石斛的时候我们会通过反复烘烤，轻搓等去除掉石斛内的大部分水分，这就导致干石斛泡水很难泡开。如果第一次用干石斛泡水需要的时间是很长的，最好是泡两小时以上，等石斛泡开了，营养成分溶解到水中再食用，以后可以反复冲泡，就不必等这么长时间。可以第一遍煎煮，后面再用开水泡。石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，干石斛最适合的是煮水当茶喝，而不是用开水泡喝，因为简单用开水泡的话，石斛中的营养成分并不容易析出。