牛排骨的营养价值也是非常高的，那么牛排骨如何做好吃一些呢？

牛排骨做成红烧牛排骨好吃。首先牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水。炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨，水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味，开大火收汁即可。

或者做成酱烧黑椒牛排骨。牛排骨用清水泡上，泡去血水。青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。牛排骨，焯水捞出。锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。放入葱结、姜片。少许生抽。放料酒。适量清水，至少没过牛排骨。大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。放入牛排骨，稍稍翻炒。放青椒丝。放黑胡椒炒匀即可。