无花果有新鲜的和晒干的，而好的无花果需要挑选，那么怎样选购无花果呢？

看尾部。无花果尾部有一点点的裂痕是可以的，证明已经成熟了，但是也不能太大的裂痕，太大了很容易进沙子、细菌等等。所以我们在挑选的时候尽量选择那种口小的。也需要看整体，最好是整体上完好无损的，没有任何腐烂的地方，这样虽然表面上皱皱失去了水分，但是从整体看，整个无花果也会很好吃。

一般无花果的整形修剪较简单，修剪整形技术要求不高，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3—5条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。幼树期间重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。进入初果期后，抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。